• Découvrez les recettes élaborées par le chef Didier Bergey à l'entrée jardin

Revue de presse

Une toque pour l'Entrée Jardin…

Didier Bergey, propriétaire et chef du restaurant l'Entrée Jardin, a appris, par un simple courriel, son entrée dans les pages du guide « Gault et Millau » avec, cerise sur le gâteau, ce qui est le moins que l'on puisse dire pour un cuisinier, sa première toque. Distingué en 2000 dans le cadre de l'Accord parfait, Didier Bergey est un homme heureux : « C'est magnifique, dit-il, je m'attendais bien à être un jour cité, mais pas à entrer directement avec une toque ! » ... Lire la suite de l'article



Restaurants:le club Montagné honore Didier Bergey

Le club de Gastronomique Prosper Montagné vient d'introniser dans ses rangs un talent de la cuisine traditionnelle en la personne de Didier Bergey, propriétaire et chef du restaurant Entrée Jardin à Cadillac (Gironde). Ce dernier a été admis ... Lire la suite de l'article



le Grenier Médocain par Didier Bergey du restaurant L'Entrée Jardin à Cadillac

Le Grenier Médocain c'est de la panse de porc fortement aillée, poivrée et roulée sur elle-même. Elle et ensuite cousue et cuite au bouillon pendant 3 heures 30 ... Lire la suite de l'article