• Découvrez les recettes élaborées par le chef Didier Bergey à l'entrée jardin

Carte

Apéritifs

Bière bio "le Mascaret" brasser à Rions (blanche,blonde,ambré) 33cl 4.50 €
Ricard ou Pastis 4.00 €
Kir mûres, cassis, griottes ou pêches 4.00 €
Vieux pineau des Charente rouge ou blanc 4.00 €
Suze ,Martini blanc ou rouge 4.00 €
Muscat Mas d’Amiel 5.00 €
Rinquinquin 4.00 €
Lillet blanc, rouge ou rosé 5.00 €
Liquoreux le verre de Cadillac ou Loupiac 5.00 €
Whisky, Gin ou Vodka (supplément soda 1 euro) 5.50 €
Sauternes 7.50 €
Aberlour, Jack Daniel’s, Chivas Régal 7.50 €
Américano ou Cocktail Maison 7.50 €
Coupe de champagne brut ou brut rosé 9.00 €
Jus de fruits Alain millat 33cl 7.00 €
Jus de fruits frais 8.00 €
Café "voix de la terre de Lavazza" 3.00 €
Eaux minérales 4.00 €
Verre de vin demander notre sélection 3.50 € à 7.50 €

Menu petit gourmet (12ans) 15€

L'oeuf cuit à basse temperature 64°et crème au parmesan 
ou
Le Croquant de carrelet ,jus de céleri

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Le Faux filet frites ,sauce au poivre 
ou
Le Pavé de poisson cuit au four
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Le pavlova aux fruits et à la chantilly

ou

Les profiteroles à la vanille et sa sauce chocolat 

Entrées

Noix de coquilles saint jacques et crème de potimarron 18.00 €  
Cocotte de ris de veau façon grand mère ,girolles et châtaignes 22.00 €  
Coquant de carrelet ,jus de céleri au poivre et curcuma 17.00 €

Foie gras de canard mi-cuit et pain d'épices chutney de figues 

18.00 €

Salade de ris d'agneau à la noisette et son escalope de foie de canard poêlée

19.00€

Nous informons notre aimable clientèle que :

Nos viandes proviennent de nos régions de France, de races Bazadaise, Charolaise, Blonde d’Aquitaine, Limousine…

Nos plats et desserts sont préparés au sein de notre établissement (fait maison)

Le pain est pétri et cuit au restaurant

Le service est compris

La cuisine est un art, le cuisinier un créateur, un artiste et mon métier une passion.

Les poissons

Homard rôti au beurre d'herbes et  fricassée de légumes de saison , capuccino  de têtes au vin liquoreux

39.00 €

Filet de merlu en écailles de chorizo légumes provençal 

19.00 €

Noix de coquilles saint jacques aux cèpes et son escalope de foie gras poêlé

22.00 €

Filet de turbot à l'artichaut et aux girolles 

22.00 €

Ovin,Bovin, Gibiers

Comme un hamburger,pigeonneau du mont royal au foie gras et sauce cacao

28.00 €

Agneau de selection Campet en deux cuissons le gigot en cuisson de 7 heures et le carré rôti, cromesquis à l 'ail

 21.00 €

Côte de veau rôti  terrine de pomme de terre au jambon et brie

 25.00€
Côte de bœuf, cuite sur sarment de vignes ,échalotes à la moelle (2pers)

60.00 €

Tournedos Rossini, filet de bœuf,foie gras de canard poêlé et truffes

28.00 €

Les Desserts de notre pâtissier (à commander en début de repas)

Succès chocolat épicè et mangue sauce chocolat      10.00€

La bourdaloue à la façon de jennifer compotée et sorbet poire  

     10.00€

Comme un after eigth ,biscuit et mousse chocolat glace  menthe                            

      8.00 €

Variation autour de l'ananas, carpaccio, rôti et crémeux

    10.00 €

Tarte citron vanille et yaourt,sorbet citron vanille 

    10.00 €

Macaron framboise fruits et sorbet framboise chantilly vanille bourbon 

 

La palette de fromages que j’aime

      8.00 €

 

    12.00 €

 
 
 
 
 
À commander en début de repas
Nos pâtisseries sont réalisées avec du chocolat Valrhona partenaire des chefs Euro-Toques

Menu du jour 15,50€

Uniquement le midi sauf dimanche et jours férié

Crème de légumes
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2 entrées du jour au choix
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Plat du jour ou poisson ou pièce de boeuf, garnis
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Dessert du jour ou fromage ou glace ou café
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1/4 de vin de Bordeaux rouge 2.50 €
ou rosé 3.00 €
 
 

Notre sélection de vins

Château Gabelot 2013 12,00€ 
Château de Cérons Graves rouges 2010 26,00€ 
Château Palais Cardinal (grand cru) 2010 37,00€ 
Médoc de 2002 29,00€