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Formules à la carte

Plat + entrée 36€ - Plat + dessert 36€ - Entrée + plat + dessert 44€

 

Entrées

Carpaccio de noix de coquilles saint jacques et saumon, huile d’olive Dona Fonseca

Œuf parfait cuit à 64°, siphon de cèpes, pépite de foie gras poêlée, truffe     

Plats

Comme un hamburger, pigeonneau de sélection de Mr Campet au foie gras et sauce chocolat

Assiette de fromages, mesclun et quelques noix : 10€

Desserts

(commander en début de repas)

Dessert du vieux garçon classique de la maison (crème glacée spéculos, confiture de fruits à l’eau de vie)

Bûche tatin pomme, caramel beurre salé en tenue de fêtes    

Tout chocolat en variation noir, blanc, lait entremet croustillant et parfait glacé                                                                                                                               

Nos pâtisseries sont réalisées avec du chocolat Suisse de la maison Felchlin

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