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Menu du restaurant de Didier Bergey à Cadillac

Uniquement le midi sauf jours férié

Menu affaire 31 €

L’œuf mollet et son tartare d’asperges ,jambon Serrano 18 mois,cresson  

Ou

Filet de limande Cardine et asperges à l ail des ours 

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Traditionnel agneau à la cuisson de sept heures

Ou

Filet de merlu ,mousse légère petit de pois

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Riz au lait crémeux et tuile soufflée, confiture de lait, notes d'agrumes

Ou

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Tout changement sera soumis à supplément

Les menus du midi
Potage,Plat et sa garniture 11.00€ -

Potage,Entrée ou dessert,Plat du jour et sa garniture  16.00€ -

Potage,Entrée ,Plat et sa garniture, Dessert 19.00€

Ce menu est composé à partir des produits des marchés
effectués dans la semaine

Uniquement le midi sauf samedi et jours fériés

 

Menu petit gourmet 15.00 € (-12 ans)

Œuf de poule cuisson 64°, velouté de parmesan

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Pavé de bœuf, pommes de terre au four et légumes glacés

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     Dessert au trois chocolats

  

Nos formules à la carte
Entrée + Plat   ou   Plat + dessert à 38€

Entrée + plat + dessert 48€

A partir de la liste de produits ci-dessous

Dessert du vieux garçon classique de la maison (crème glacée spéculos, confiture de fruits à l’eau de vie)

Sablé Breton en tarte aux fraises, crème diplomate et glace à la verveine

Tout chocolat en variation, mousse noire Costa Rica 62 %, ganache lait opus 38%, blanc opus 35% à l'ail noir

Rencontre du café et de la réglisse, compotée de fruits rouges et crème glacée

                                                                                                                                                                       

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