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Menu du restaurant de Didier Bergey à Cadillac

Uniquement le midi sauf dimanche et jours férié

Menu affaire 29 €

Tarte tatin de tomates cerise crème glacée tomate basilic   

Ou
Daurade à cru façon gravelax  ,asperges vertes et coulis de radis

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Pluma de cochon Iberique oignons confit ,champignons en raviole, mousse au Beaufort

Ou
Filet de St Pierre à la crème de coquillages et risotto de fenouil

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Tarte fine aux fraises à notre façon

Ou
Dessert du vieux garçon classique de la maison

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Tout changement sera soumis à supplément

Formules du jour
10.00€ - 15.00€ - 18.00€

Ce menu est composé à partir des produits des marchés
effectués dans la semaine

Uniquement le midi sauf dimanche et jours férié

 

Menu petit gourmet 15.00 € (-12 ans)

Uniquement le midi sauf samedi et dimanche et jours férié

Oeuf de poule cuisson 64° crème de parmesan

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Pavé de bœuf, pommes de terre au four et légumes glacés

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     Fraises au sucre et chantilly

  

Nos formules à la carte
Entrée + Plat   ou   Plat + dessert à 36€

Entrée + plat + dessert 44€

A partir de la liste de produits ci-dessous

Uniquement le midi sauf dimanche et jours férié

Comme un hamburger, pigeonneau du mont royal au foie gras et sauce cacao 

Dessert du vieux garçon classique de la maison

Tartare et mousse de fraise, crème glacée au lait d’amande et espumas yaourt grec

Interprétation du millefeuille craquant, fruits exotique crème fruits de la passion

Variation autour du chocolat et de la noisette du Piémont

                                                                                                                                                                       

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