Menu du restaurant de Didier Bergey à Cadillac
Uniquement le midi sauf jours férié
Menu affaire 31 €
L’œuf mollet et son tartare d’asperges ,jambon Serrano 18 mois,cresson
Ou
Filet de limande Cardine et asperges à l ail des ours
***
Traditionnel agneau à la cuisson de sept heures
Ou
Filet de merlu ,mousse légère petit de pois
***
Riz au lait crémeux et tuile soufflée, confiture de lait, notes d'agrumes
Ou
***
Tout changement sera soumis à supplément
Les menus du midi
Potage,Plat et sa garniture 11.00€ -
Potage,Entrée ou dessert,Plat du jour et sa garniture 16.00€ -
Potage,Entrée ,Plat et sa garniture, Dessert 19.00€
Ce menu est composé à partir des produits des marchés
effectués dans la semaine
Uniquement le midi sauf samedi et jours fériés
Menu petit gourmet 15.00 € (-12 ans)
Œuf de poule cuisson 64°, velouté de parmesan
***
Pavé de bœuf, pommes de terre au four et légumes glacés
***
Dessert au trois chocolats
Nos formules à la carte
Entrée + Plat ou Plat + dessert à 38€
Entrée + plat + dessert 48€
A partir de la liste de produits ci-dessous
Dessert du vieux garçon classique de la maison (crème glacée spéculos, confiture de fruits à l’eau de vie)
Sablé Breton en tarte aux fraises, crème diplomate et glace à la verveine
Tout chocolat en variation, mousse noire Costa Rica 62 %, ganache lait opus 38%, blanc opus 35% à l'ail noir
Rencontre du café et de la réglisse, compotée de fruits rouges et crème glacée
