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Menu du restaurant de Didier Bergey à Cadillac

Uniquement le midi sauf jours férié

Menu affaire 29 €

Vol au vent de cuisine Bourgeoise aux rognons de veau et champignons

Sardines farcies ,pesto de roquette et aïoli au safran

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Carré d’agneau en croute d’herbes, tian de légumes

Merlu à l’étuvé, mousse de coquillages à l’huile d’olive et risotto de fenouil

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Pavlova aux fruits

Dessert du vieux garçon classique de la maison

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Tout changement sera soumis à supplément

Ce menu est composé à partir des produits des marchés
effectués dans la semaine

Uniquement le midi sauf samedi et jours fériés

Uniquement le midi sauf samedi et dimanche et jours férié

Oeuf de poule cuisson 64°, velouté de parmesan

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Pavé de bœuf, pommes de terre au four et légumes glacés

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Dessert au trois chocolat

A partir de la liste de produits ci-dessous

Uniquement le midi sauf dimanche et jours férié

Dessert du vieux garçon classique de la maison (crème glacée spéculos, confiture de fruits à l’eau de vie)

Baba à la passion et ses fruits exotiques, chantilly vanille ,sirops au rhum

Poire pochée au vin rouge et épices façon amandine

Le Différent ,dessert autour du chocolat et de la noisette

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