Menu du restaurant de Didier Bergey à Cadillac
Uniquement le midi sauf dimanche et jours férié
Menu affaire 29 €
Œuf parfait cuit à 64°,espumas de champignons
Ou
Céviche de daurade royale et langoustines au saté et au guacamole
***
Porc Ibaima oignons confit gnocchi et champignons
Ou
Pavé de Cabillaud à la crème de chorizo
***
Tarte aux pommes façon Tatin ,caramel beurre salé
Ou
Dessert du vieux garçon classique de la maison
***
Tout changement sera soumis à supplément
Formules du jour
10.00€ - 15.00€ - 18.00€
Ce menu est composé à partir des produits des marchés
effectués dans la semaine
Crème de légumes
***
2 entrées du jour au choix
***
Plat du jour ou poisson ou pièce de boeuf, garnis
***
Dessert du jour ou fromage ou glace ou café
***
1/4 de vin de Bordeaux rouge 2.50€ ou rosé 3€
Menu petit gourmet 15.00 € (12 ans)
Uniquement le midi sauf samedi et dimanche et jours férié
Oeuf de poule cuisson 64° crème de champignons
***
Aiguillettes de canard pomme de terre paillasson et sauce framboise
***
Tarte aux pommes façon Tatin ,caramel beurre salé
